跟随米其林指南享受美国首都华盛顿的饕餮之旅

栏目:万花筒斑 来源:www.xielunyan.com 编辑:写轮眼官网 时间:2018-12-06 19:17

米其林星级餐厅遍布华盛顿特区,在这些餐厅可享受最值得一游的美食体验。 对于喜欢体验食物为中心的流动美食爱好者和旅行者来说,是时候在这个美国的首都预订一

跟随米其林指南享受美国首都华盛顿的饕餮之旅

  米其林星级餐厅遍布华盛顿特区,在这些餐厅可享受最值得一游的美食体验。

  对于喜欢体验食物为中心的流动美食爱好者和旅行者来说,是时候在这个美国的首都预订一张桌子了。2019年,华盛顿特区米其林指南面世,覆盖全区及周边120多家餐厅,包含对米其林星级餐厅、实惠热点和基本餐饮的见解。

  当下的米其林十分火爆,特区的餐饮场景也是有史以来最火热。为什么这么热闹呢?因为该地区之所以场景独特,皆归因于拥有不同的菜系和完美的烹饪菜肴,所有这些都等待着美食者们大快朵颐。不要光听我们说,请看看这些米其林指南的亮点,务必提前预订您的餐桌。

米其林星级餐厅

  华盛顿特区有16家餐厅赢得了令人垂涎的米其林之星。该三星级体系的具体表现如下:一星:“一流餐厅”;二星:“美味佳肴,值得绕道前来”;三星:“值得专门为之而来的烹饪”。今年,该地区迎来了有史以来第一家三星级餐厅:弗吉尼亚州的The Inn at Virginia。

  今年,两家新餐厅获得了米其林一星:主厨Robert Wiedmaier的Siren by RW和Ryan Ratino的Bresca。此外,还有两家餐厅保持着二星级的地位:José Andrés的迷你吧和Aaron Silverman的Pineapple And Pearls。其他受欢迎的一星级餐厅包括主厨Eric Ziebold的Kinship 、乔治城附近的Blue Duck Tavern、华盛顿市中心的Plume和NoMa社区Nicholas Stefanelli的Masseria。

米其林三星级餐厅

  The Inn at Little Washington

  想要豪华度假的当地人在弗吉尼亚州的 The Inn at Little Washington预订了一个房间-大多是为了享受该地区最优雅的美食体验之一——大厨PatrickO’Connell的美食。作为该地区第一家三星级餐厅,The Inn at Little Washington以其多样化的品尝菜单而闻名,其特色正是O’Connell令人垂涎的美食创作。

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米其林二星级餐厅

  minibar by José Andrés

  享受著名主厨José Andrés创作的分子料理美食盛宴。位于Penn Quarter,这间餐厅通常需要提前几个月预订。

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  Pineapple and Pearls

  主厨Aaron Silverman的品尝菜单堪称完美至极。进入国会山的兵营街,就能在这里度过一个尽是精美佳肴的夜晚-每一道菜都会配以酒饮。小贴士:你可以到酒吧去品尝同样的但不含酒水的菜单,这样你就可以省下100美元。

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米其林一星级餐厅

  Siren by RW

  主厨Robert Wiedmaier的Siren by RW位于洛根广场Darcy Hotel酒店内,这是一家专注于海产品的高档餐厅。您可以选择日本海胆配青蟹蛋羹之类的创意产品,也可以选择从海鲜塔到鱼子酱服务等各种经典菜式。蓝色和水生装饰的色调笼罩这一切,你几乎可以闻到咸咸的海风。

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  Bresca

  大厨Ryan Ratino的Bresca餐厅拥有别出心裁的菜单,融合了诱人的口味和大厨独一无二的愿景:熏牛肉甜菜配上生鱼片与小茴香加黑麦,鹅肝酱制成“PB&J”,海胆面条配松露和辣椒,更有美味丰富的鲜味轰炸而来。更重要的是,餐厅的屋顶花园里种植了许多菜用草药和花饰。

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  Blue Duck Tavern

  Blue Duck Tavern位于华盛顿凯悦酒店内,是华盛顿特区唯一家提供米其林星级早餐的酒店。这家餐厅一天供应三餐,在开放式厨房里提供精致的季节性食物,让食客有宾至如归的感觉。他家的菜单随季节而变,专注于将食物从农场到餐桌,让你知道烤炉烤的柴郡猪排走了多远,才能到达你的餐盘。

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  Kinship

  主厨Eric Ziebold在米其林三星级餐厅The French Laundry吃了一顿饭后,搬到华盛顿创建了独树一帜的Kinship,并获得如潮好评。他家菜单的特色集中体现对技巧、历史、食材等的展现。这是个特别的地方,也是享用庆祝晚餐的理想场所。

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  Métier

  Kinship位于主厨Eric Ziebold的Métier餐厅下面,该餐厅提供的体验服务更令人沉迷,更有价值200美元的七道菜品尝菜单,入座人数多达36位,雄心可见一。这家以法餐为主的餐厅是2018年指南中的新款,食客们请注意:建议提前预订,男士需着外套。

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  Masseria

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